8月14日中午时分，虽是初秋，仍热浪滚滚。离马钢中心食堂11时准时开门迎客还有近10分钟，门口已挤满了人群，几乎每个人额头上都沁出汗珠。终于到了饭点，食堂大门刚一打开，人们鱼贯而入。

走进食堂，几台特大空调正吐着丝丝凉气，十分的凉爽。11个午餐窗口冒着香喷喷的饭菜，等待马钢职工尽情的品尝。人们有序地排着长队，领取自己的饭菜，然后寻找空置的小方桌开始就餐。

马钢中心食堂红案班班长王可东说，在我们这儿提倡“光盘行动，文明用餐，拒绝浪费”早就开始了。为了传承中华民族勤俭节约的传统美德，引导和教育职工树立粮食危机的意识，我们在食堂大厅张贴了节约光荣、浪费可耻的警示标语，并在每张小饭桌上摆放了”我们用餐，拒绝浪费”的卡片。同时，每天由食堂管理员带队巡查，监督职工文明用餐行为。为了做好厉行节约，我们在为职工打饭时，第一步就做好限勺控制，目的是不多打饭，但吃不够再提供，避免不必要的浪费。

在崇尚节约，反对浪费的同时，我们始终做好职工饭菜的安全采购、精心烹饪。食堂采购的鱼、虾、肉、奶、蛋和米、油等大宗食材，一律招标采购。除每天提供四荤、四素免费午餐外，还安排厨师、炊事员制作虾仁、馅肉包、大肉包、香菇菜包、开花馒头、白面馒头、杂粮馒头、火腿馒头、豆沙馒头，平均每天分别供应纯肉包、馒头、菜包4万个、4万个、8000个左右，同时还卤制了鸭翅、牛肉、牛肚、猪耳、猪肚、猪蹄等，极大地方便了企业职工和周边社区居民。食堂72名员工分工协作，有序交叉，把食堂经营的红红火火。

“食客门走了一批又来了一批，平均每天有千余人就餐。”王可东指着刚空置的一张饭桌，说，你看，只要人一离开，我们的现场保洁员就会立即走上前去，抹洗桌上的卫生。

正巧，旁边的一张空置的桌子来了一位食客，记者坐在他的旁边问及他对习近平总书记最近作出的制止餐饮浪费行为的重要指示精神的感想感受。他说他是来自马钢设备检修公司的职工，名叫李卓。他说，总书记的重要指示有很强的指导下、针对性、现实性，眼下，确实有一些人喜欢要面子，摆阔气，讲排场，在餐饮桌上浪费惊人。如果这种浪费行为不迅速加以制止，我们国家一旦发生粮食危机是十分可怕的。如果14亿中国人都自觉加入“光盘行动”，那我们对国家、对世界的贡献就十分了不起。

一旁的飞马智科公司的职工李国剑立即接过话茬，说，一句古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”到什么时候都要牢记，忘本就意味着背叛。我国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家，历史上曾发生过多次人饥挨饿的惨痛教训。最近新冠疫情的发生，给我们再次敲响了警钟，一旦发生粮食危机，完全寄希望别人就是空想，一定要牢记习近平总书记的“中国人要牢牢地把饭碗端在自己的手中”教诲，自觉行动，杜绝“舌尖上的浪费”，大兴艰苦奋斗之风，厉行勤俭节约、反对铺张浪费，集中力量办好自己的事情，集中智慧发展自己的事业，为祖国、为马钢贡献力量。

他们的一席话引起了王可东的强烈共鸣，他坦率地说，现在马钢中心食堂就餐职工绝大多数都能做到节约粮食，每天中午垃圾桶一箱也装不满，比以前好多了。中午12时许，记者走到可容纳约70斤重的绿色塑料垃圾桶跟前一看，里面只倒了剩菜、剩汤一小半。

握别王可东的手，记者离开食堂时希望以后垃圾桶越倒越少，直至真正实现“光盘行动”。(章利军)

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