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5月15日，新京报记者了解到，由中国营养学会主办的全民营养周第九届全国营养科普大会上发布了《中国坚果营养和市场发展白皮书》（简称 “白皮书”）。白皮书对常见坚果种类及营养价值、坚果消费市场和行业政策进行全面分析，并对坚果行业提出专业建议，为坚果行业发展作出梳理和指引。

中国营养学会理事长杨月欣表示，《中国坚果营养和市场发展白皮书》采用国际化视角，对于坚果行业的产品营养和健康声称政策是一次全面的梳理和总结，对未来坚果行业的发展具有重要意义。“目前，我们坚果行业品种多样，产品升级换代朝着低盐、多组合等健康方向发展。百姓对零食的选择，包括坚果的科学选购、食用搭配和营养健康作用的认知还需要有进一步的提升，同时坚果的营养健康科学研究及实践应用也亟待有新的突破。”

2022年，百草味品牌转型为坚果果干健康零食品牌，同步在产品、品牌及渠道等各业务维度均进行了创新升级。百草味首席执行官王强介绍，此举旨在与中国营养学会共同推动针对国内居民的营养知识科普工作，让更多公众了解坚果行业，了解坚果的营养价值以及对人体健康的作用。

（文章来源：新京报）

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